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A cave foi projetada pela família para abrigar alguns exemplares de vinhos de safras excepcionais para que a família pudesse acompanhar a evolução das safras e dos próprios vinhos elaborados. O lugar e os vinhos ficaram tão magníficos que os vinhos foram disponibilizados para que os consumidores e apreciadores pudessem adquiri-los. São verdadeiras preciosidades engarrafadas.